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    產后食譜

    廣州月嫂分享坐月子能吃什么湯譜

    文章來源:康悅母嬰   類型:產后食譜 瀏覽量:3480   日期:2017-06-25  分享:

    廣州康悅月嫂分享:坐月子能吃什么湯譜?產婦產后身體比較虛弱,產后前一周時間的飲食建議以流體和半流體為主。因此產婦產后坐月子少不了坐月子湯譜。常見的坐月子湯譜有豬蹄燉花生、豬腳茭白湯、鯽魚豬骨湯、冬瓜皮鰱魚湯、魚頭豆腐湯、章魚木瓜豬骨湯、豬蹄黃豆湯、烏雞湯。下面小編給大家說說冬瓜皮鰱魚湯、豬腳茭白湯和豬蹄黃豆湯的做法。


    月子湯


    冬瓜皮鰱魚湯

    用料:

    鰱魚200克,冬瓜皮30克,精鹽3克。

    做法:

    1、鰱魚去鱗及內臟,洗凈。

    2、冬瓜皮洗凈。

    3、取沙鍋,加水約500克,放爐火上,再放人鰱魚及冬瓜皮,煮約30分鐘左右,放人精鹽,稍待片刻即可離火食用。


    豬腳茭白湯

    用料:

    豬腳1對(約300克),茭白100克,黃酒5克,蔥5克,姜5克,精鹽5克,味精5克。

    做法:

    豬腳用沸水燙后刮去浮皮,拔去毛,難燒凈,然后加上水、酒、姜片,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火燜至酥爛最后放人茭白片,再煮5分鐘即可食用。


    豬蹄黃豆湯

    用料:

    豬蹄2只(約300克),大青黃豆100克,精鹽5克,味精5克,黃酒5克,蔥5克,姜5克。

    做法:

    1、將豬蹄刮洗干凈,每只豬蹄剁成4塊,放人開水鍋內煮開,撈起用清水再洗一次。

    2、蔥一半打結,一半切末。

    3、生姜切片。

    4、黃豆揀凈雜質,冷水浸泡膨脹,淘洗后倒人沙鍋內,加水1000克,蓋好蓋,用小火煮2小時左右,放人豬蹄燒開,撇去浮沫,加人姜片、蔥(打結)、黃酒,改用微火燉至黃豆、豬蹄均已酥爛時,放精鹽并用旺火再燒約5分鐘,揀去蔥結、姜片,加入適量味精即可。

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